Anijs: ik gruwde er vroeger van. Vooral door de combinatie met de warme melk waar het in ging. Op vakantie bij mijn oma lette ik niet goed op tijdens een spelletje blikje trappen (het blikje was de buut), de auto had ik niet gezien en ik belandde op de motorkap. De botsing liep met een sisser af, maar ik moest warme melk met anijs drinken om tot rust te komen.... vreselijk! 
De combinatie van anijs met alcohol bevalt me inmiddels beter. Zo af en toe een glaasje sambuca na een heerlijk etentje bij de Italiaan is niet te versmaden. Vroeger at ik nog weleens in een Grieks restaurant waar je welkom werd geheten met een glaasje ouzo. Grieks eten doe ik niet vaak meer: teveel vlees. Maar in mijn vaste vakantieland Frankrijk drink ik weleens een glaasje pastis met de Fransen (dat hoort er daar zo'n beetje bij). Ik ben er nog niet uit of ik dat nou wel zo lekker vind... sociaal drinken, het schijnt de eetlust op te wekken, maar drink er niet teveel van: het stijgt snel naar je hoofd en zakt in je benen!!!
Enne...  er is natuurlijk ook helemaal niks mis met een kopje anijsthee!!


#3
Recept tot het maaken van
Anisette
[Ry]
       3 stuivers Anysoly
       3/4 [pond] Brood-zuiker
       een kan Brandewijn
Doet de Broodzuiker in een tregter
boven den Brandewijn, giet daarop
eerst de Anysoly en voorts van tijd
tot tijd een wijnig van den Brande
tot dat alles doorgeloopen is.

3 reacties

1. Luud de Brouwer on 29 juni 2010 om 09:12

   Anijs ruikt altijd heerlijk. Gestampte muisjes is een heerlijk broodbeleg en daar zit ook anijs in, net zoals in de ongestampte trouwens. :)
   
   Aangezien ik niet drink heb ik geen idee hoe anijs het in de drankjes doet.

    
2. Mirjam Heijs on 29 juni 2010 om 09:56

   Je mag ook gewoon thee drinken hoor!
   En ja, die was ik bijna vergeten: beschuit met muisjes... heerlijk

    
3. Astrid on 8 juli 2010 om 21:06

   En.....kwam je tot rust door de anijsmelk? Ik ben geen liefhebber van warme melk, maar anijsmelk vind ik lekker, vooral als het koud is