• Home
  • Posts RSS
  • Comments RSS
  • Edit
Blauw Oranje Groen Roze Paars
kletskoppen en zwarte inkt
recepten van alledaagse en bijzondere gerechten, huismiddeltjes en gebruiksprodukten. Dit is een blog van Regionaal Archief Tilburg

zaterdag 3 oktober 2009

Moestuin


Febr(uari) Moestuin omspitten
Maart Zuuring verplanten met wass(ende) maan op 4 voetsbedden 1 1/2 voetpaden in goeden welgemesten grond lommerig dikwijls afsnyden en met rotte mist bedekken.
Peterselie zaayen met n(ieuwe) maan - 4 v(oe)tbedden.
(1) Seldrie zaayen met n(ieuwe) m(aan) op rab.(?) voor schutt. 3 v(oet) breedte
(3) Dragon planten --- wass(ende) m(aan)- rab. ---- ----- gen 't zuiden
(4) Radys zaayen afgaande maan op rab. -------------------------------------
Aardbezien zaaijen en planten op bedden v(an) 4 voet -
4 regels
en in de reyen elke plant 1 voet van elkaar
in goeden vett. grond, en lommerig. Omze zuiver te
plukken bestrooid men de bedden met een weinig wit
zand - Des winters met molm bedekken. - om
groote aardb. te krijgen moet men jaarlijks nieuwe
planten verplanten en alle zijdscheuten, als ook
de laatste bloemen en knoppen afnypen.
April (4) Radys zaayen met volle maan enz. als boven.
Keulen ----- -- afg. ----- op 4 v(oet) bedd(en).
(3) Peterzalie wortelen zaayen afg. maan op 4 v(oet) bedd(en).
(5) Romulatren en prey (5) zaayen ---------------------------
Mey Tuinkers zaayen nieuwe maan (2)
(4) Radys --- volle --- op 4 v(oet)bedd(en)
Juny (4)Radys --- volle --- Rab als boven 3 v(oetbedden)
Aug. Begin Peterselie zaayen N(ieuwe) maan op 4 v(oet)bed(den)
Half Aardbeien verplanten als in maart
Sept Zuuring ------ Wass(ende maan) --- Rab
(1) op een warme plaats in goeden vetten grond, en ruim
ophoogen met molm 's winters met ruige mist dek
ken om dat ze niet veel tegen koude kan.
(2) Kers niet te laag by den grond afsnyden
(3) in de schaduw vogtig en zondig heel ruim; het loof
niet afsnyden
(4) den grond met houtasch bestrooyen om van de aardvloo
yen te bevrijden
(5) in november uit den grond doen de Romulatren
(6) de prey by het verplanten de wortelen te zuiveren met
een schaar en de punten afsnyden
(7) de seldery, welbegieten, met aarde aanhoogen om geel
te worden - by vriezend weer uit den grond

N.B. alle wintergroenten 10 dagen na St.Jan te zaayen om niet in
't zaad te schieten


Voor het origineel, klik hier.
1 Reactie | Gepost door Astrid edit post

1 Comment

  1. Mirjam Heijs on 6 oktober 2009 om 15:55

    De bijgaande foto doet me zo denken aan één van die prachtige gedichten van
    RUTGER KOPLAND:

    JONGE SLA

    Alles kan ik verdragen,
    het verdorren van bonen,
    stervende bloemen, het hoekje
    aardappelen kan ik met droge ogen
    zien rooien, daar ben ik
    werkelijk hard in.

    Maar jonge sla in september,
    net geplant, slap nog,
    in vochtige bedjes, nee.

     


Een reactie posten
Nieuwere post Oudere post Homepage

tips uit het archief

  • Veel archiefspeurders kennen de sensatie: je bent iets aan het zoeken, het lukt niet zo, je doet een gokje en WAUW!!... zomaar een juweeltje van een document. Een vergeten boekje, een prachtig plaatje, een los archiefstuk: een weeskindje. Zo ontdekten we 18de en 19de eeuwse schriftjes met recepten van alledaagse en bijzondere gerechten, van allerlei huismiddeltjes en gebruiksprodukten. Herkomst onbekend, weeskindjes dus die je moet koesteren en veel aandacht moet geven. Via deze weblog gaan we regelmatig zo'n recept de wereld insturen. We verzoeken alle lezers de recepten uit te proberen, tips en reacties te geven en vooral er veel plezier aan te beleven.
  • Verder zoeken ??

    Zoek in het Regionaal Archief Tilburg

    Blij worden van groente en fruit!!

    links

    • een receptenboekje uit Amsterdam
    • Winckelbouck apotheek Sint-Janshospitaal
    • culinaire geschiedenis belgië
    • vergeten eten
    • oma's recepten
    • 'Liber Trotula'
    • kookhistorie (website)
    • oude termen
    • kookhistorie (weblog)
    • balkons met wasgoed!

    archief

    • ► 2014 (1)
      • ► april (1)
    • ► 2012 (2)
      • ► april (1)
      • ► februari (1)
    • ► 2011 (25)
      • ► september (1)
      • ► augustus (19)
      • ► juli (1)
      • ► juni (2)
      • ► mei (2)
    • ► 2010 (23)
      • ► november (1)
      • ► september (4)
      • ► augustus (1)
      • ► juli (3)
      • ► juni (3)
      • ► mei (1)
      • ► april (1)
      • ► maart (1)
      • ► februari (3)
      • ► januari (5)
    • ▼ 2009 (21)
      • ► december (3)
      • ► november (4)
      • ▼ oktober (8)
        • Tegen de Flaauwtes en onmagten der Vrouwen
        • Zijde verven
        • Pudding met een smaakje
        • Het jachtseizoen is geopend (1)
        • Voor vrouwen
        • Roestbestrijding
        • Om zwarte inkt te maken......
        • Moestuin
      • ► september (4)
      • ► augustus (2)

    Worstenbrood bakken

    zoeken







    • Home
    • Posts RSS
    • Comments RSS
    • Edit

    © Copyright kletskoppen en zwarte inkt. All rights reserved.
    Designed by FTL Wordpress Themes | Bloggerized by FalconHive.com
    brought to you by Smashing Magazine

    Naar boven